(LUNCH)KOK

v.a. 32 uur

Buitenplaats Sonsbeek zoekt voor haar 2 volledig gerenoveerde horecalocaties in Arnhem een kok met de focus op de lunch!

Buitenplaats Sonsbeek is met haar locaties (waaronder Stadsvilla Sonsbeek en Ketelhuis Sonsbeek), meer dan alleen een iconische plek in het mooiste stadspark van Nederland. De 2 horeca- en evenementenlocaties hebben grote terrassen, een restobar, een lunchroom en meerdere ruimtes voor groepsreserveringen.

BEN JIJ ONZE NIEUWE COLLEGA?
Jij geniet van de dynamiek in een goed georganiseerde keuken. Werken met mooie ingrediënten, je kant goed organiseren en zodra de service er aan komt: knallen met je collega’s. Na afloop zorgen jullie samen met dezelfde zorg voor een schone keuken voor je collega’s, om dan voldaan als team je dienst af te sluiten.

HOE ZIET JOUW DAG ALS KOK ERUIT?
Je werkdag bij Buitenplaats Sonsbeek is elke dag anders. In de RESTOBAR van Stadsvilla Sonsbeek serveren wij ontbijt, lunch en diner. In het Ketelhuis serveren wij alleen lunch. Verder worden er in dezelfde keukens gewerkt aan de gerechten voor de banqueting.
Dagelijks start jij de keuken op en controleer je de binnengekomen bestellingen. Je bestudeerd de reserveringen en overlegd met de bediening over bijvoorbeeld gasten met speciale wensen of allergieën. Nadat je de mise en place hebt bereid, ondersteun je collega’s waar nodig.  Verder werk je altijd volgens de richtlijnen van de HACCP. Tijdens het ontbijt en de lunch weet je wat je moet doen om alle gerechten zo mooi en snel mogelijk over de passe te krijgen en heeft jouw gevoel voor opmaak de overhand in het maken van beslissingen.

WAT VERWACHTEN WIJ VAN JOU?
– Je hebt minimaal 1 jaar ervaring als kok in een professionele keuken;
– Je kunt goed zelfstandig werken maar bent ook een echte team-player;
– Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit;
– Kennis van de HACCP-richtlijnen;
– Je hebt passie voor gastvrijheid;
– Je bent stressbestendig.

EN WAT MAG JIJ VAN ONS VERWACHTEN?
– We zijn een volwassen team van enthousiaste en ambitieuze collega’s en leren graag van en mét elkaar;
– Buitenplaats Sonsbeek is een groeiend bedrijf. Hier kun jij dus je steentje aan bijdragen;
– Groene en inspirerende locatie. Hier kunnen we veel over zeggen, maar je moet dit eigenlijk vooral zelf komen ervaren;
– Verschillende doorgroeimogelijkheden omdat we het belangrijk vinden dat iedereen zich blijft ontwikkelen.

BELANGRIJKE ZAKEN OP EEN RIJTJE:
– Een veelzijdige functie binnen de verschillende horeca-activiteiten van Buitenplaats Sonsbeek;
– Minimaal 32 uur met een vier- of vijfdaagse werkweek;
– Je krijgt flexibele roosters en werktijden;
– We vinden je privéleven erg belangrijk, daarom worden roosters minimaal 2,5 week van tevoren gemaakt;
– Ruimte voor eigen initiatief en inbreng;
– Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Je bent tenslotte nooit uitgeleerd;
– Nieuwe keukens met moderne apparatuur;
– Een salaris passend bij de functie en ervaring;
– Heel veel leuke en smaakvolle secundaire arbeidsvoorwaarden;
– Werken is leuk, maar elkaar ook buiten werktijd zien is soms nog veel leuker! Wij organiseren daarom regelmatig personeelsactiviteiten;
– Je wordt onderdeel van een ambitieus en consistent horecateam!

Startdatum: in overleg.

EN NU?
Heb je interesse in de functie? Stuur je CV naar info@stadsvillasonsbeek.nl t.a.v. M. Horsten. Je ontvangt binnen 5 dagen een reactie.